MasterClass profesional de Kombucha

Encuentre en la plataforma Prêt A Survivre, www.pretasurvivre.com, nuestros cursos de formación Kombucha aquí y nuestra MasterClass de Kombucha aquí

Precio: 1300€.

¡Vas a abrir una fábrica de Kombucha! ¿Estás empezando?

Este artículo es para ti 🙂 .

¿Quiere montar un negocio de bebidas alcohólicas o no alcohólicas? ¿Aumentar su capacidad de producción? ¿Refinar sus procesos empresariales? Tenemos las mejores soluciones para usted. Tanto si se encuentra en la fase inicial como si ya es un productor establecido en su mercado, nuestro socio de producción de Kombucha y bebidas fermentadas puede ayudarle en las múltiples fases de desarrollo, preparación y ejecución.

MASTERCLASS DE KOMBUCHA - CURSO DE ELABORACIÓN DE KOMBUCHA COMERCIAL

La Masterclass de Kombucha es un curso en línea completo e inigualable.

Descubra, a través de vídeos y documentos de gran calidad, los métodos, herramientas y técnicas para elaborar kombucha a escala comercial.

Si se está iniciando en la actividad comercial, la clase magistral le aportará el máximo valor a la hora de crear su propia fábrica de cerveza artesanal o industrial.

CON ESTA FORMACIÓN ÚNICA EN EL SECTOR, LE AYUDAMOS A DESARROLLAR SU NEGOCIO Y LA CALIDAD DE SU BEBIDA

A lo largo de los años, nuestro socio se ha forjado una reputación de excelencia en el campo del desarrollo de alimentos y bebidas. Participamos en las primeras fases de desarrollo, distribución a diversos mercados y crecimiento de la producción y la gama de productos.

¿Es usted un pequeño productor de kombucha?

Recomendamos encarecidamente la Masterclass de Kombucha. Póngase en contacto con nosotros

Este curso de diploma profesional en línea de 77 lecciones y 15 horas de duración, con vídeos y documentos de trabajo únicos y de gran valor, le mostrará todo lo que necesita saber para producir kombucha a escala comercial. Disponible en inglés, con subtítulos en francés.

Contacto con nosotros para saber cómo inscribirse.

¿Es usted un productor establecido? ¿Quiere construir una fábrica? ¿Le interesa otro producto fermentado?

Contacto con nosotros para concertar una cita por teléfono, skype, whatsApp, videoconferencia, etc... ¡te lo explicamos todo!

Los objetivos a alcanzar :
El objetivo del curso es capacitar al alumno para elaborar kombucha a escala comercial, de forma consistente y segura.

Plan de formación (detalles de lo que se tratará durante la formación)

● El mercado del Kombucha: tendencias, crecimiento, puntos fuertes y débiles, oportunidades y amenazas.

● La ciencia de la kombucha: La composición química y biológica de la kombucha.
Más información sobre levaduras, bacterias, pH, azúcar, vitaminas, probióticos, alcohol, beneficios para la salud, etc.

● Métodos de elaboración de kombucha: encuentra el método que te funcione. Desde la elaboración de la cerveza hasta el embotellado, una exploración exhaustiva de las cuatro estrategias cerveceras que funcionan.

● Tu laboratorio de kombucha: Cómo construir tu centro de control.
La ciencia, las herramientas y los métodos para medir y controlar el alcohol, el azúcar, el pH, la acidez total, etc.

● Crear un producto de alta calidad a gran escala: cómo controlar el cultivo, los sabores, el color, el alcohol, la velocidad de fermentación, la carbonatación, la caducidad, la seguridad alimentaria y la
reproducibilidad.

● Diseña tus sabores y colores de kombucha: cómo componer, probar y validar tus sabores: jugando con el dulzor, la acidez, los sabores, los colores, los métodos de extracción, los ingredientes.

● Visitas virtuales a fábricas de kombucha: Visite fábricas de kombucha de tamaño medio y sus configuraciones: plantas de producción, almacenamiento, cámara frigorífica, muelles de carga, embotellado, enfûtage, etc.

● Control y aseguramiento de la calidad: cómo crear procesos eficaces para detectar, resolver y prevenir problemas.

● Caso práctico: Cómo maximizar la capacidad de su planta y adaptarla al tamaño deseado.

Las herramientas pedagógicas utilizadas
La Masterclass de Kombucha cuenta con cuatro herramientas didácticas principales, todas ellas diseñadas para ayudar a comprender y retener los nuevos conocimientos.

En cada módulo, el estudiante tiene la oportunidad de ver, leer, intercambiar y aplicar :

● Ver - La Masterclass de Kombucha es completamente virtual. Incluye vídeos que los participantes pueden ver a su propio ritmo.

● Leer - La Masterclass ofrece fichas técnicas y documentos para consultar.

● Intercambio: una vez al mes, los abonados pueden participar en una sesión de seminario web en línea en directo para hacer preguntas y participar en
conversaciones con otros productores.

● Aplicar - La Masterclass ofrece clases prácticas para que las productoras de kombucha apliquen los conocimientos en su fábrica.

Apoyo pedagógico o metodología (teoría, práctica, estudios de casos, etc.)

La Masterclass de Kombucha es una plataforma totalmente virtual que guía al alumno a través de los contenidos técnicos y los casos prácticos presentados.
Se invita al estudiante a formular preguntas sobre cada módulo durante nuestras reuniones mensuales en directo a través de seminarios web.
También tiene la oportunidad de intercambiar ideas con una comunidad de productores de kombucha de los cinco continentes.
La Masterclass es un curso muy práctico.
Se anima a la alumna a aplicar todos los conocimientos adquiridos en su fábrica de kombucha.

El método de evaluación de la adquisición de competencias

Mediante una barra de progreso (tras el visionado de los vídeos) y cuestionarios, los alumnos pueden evaluar su nivel en cada lección.

La duración de cada actividad en horas

La Masterclass de Kombucha consta de 77 lecciones y más de 15 horas de cursos de vídeo en línea. Precio 1800€.

  • Los participantes siguen los cursos a su propio ritmo.
  • El calendario de realización de las actividades
  • El curso está totalmente disponible en línea, y los estudiantes pueden ir a su propio ritmo.
  • Productos previstos (herramientas, informes de intervención, etc.)
  • No hay entregables en el curso.

Recepción del certificado de formación diploma: ppor correo electrónico, una vez completados todos los cursos, tareas y exámenes.

OPTE TAMBIÉN POR LA CONSULTA SI NO NECESITA FORMACIÓN

Algunos de los servicios que podemos ofrecerle en consulta:

  • Recomendaciones para los equipos de producción

  • Recomendaciones sobre el material de laboratorio

  • Recomendaciones de proceso según las características deseadas de la kombucha

  • Materias primas y recomendaciones de sus proveedores

  • Qué hacer y qué no hacer control de calidad de la kombucha

  • Guía paso a paso del control de calidad

  • Proceso de producción optimizado gracias a los fermentos estabilizantes creados para la kombucha y suministrados por nosotros

  • Lista detallada del equipamiento

  • Formulación específica del producto

  • Investigación y desarrollo de productos

  • Preparación de la producción

  • Formación de los empleados en el proceso de producción / uso de herramientas

  • Elaboración de procedimientos normalizados de trabajo para cumplir las buenas prácticas de fabricación (BPF)

  • Desarrollo de sistemas de control de la producción

  • Desarrollo de un sistema de garantía de calidad

  • Búsqueda de equipos y recomendaciones

  • Diseño de la planta

  • Ayuda para elegir las materias primas adecuadas

  • Ayuda en la elaboración de planes de Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico (APPCC)

  • Asistencia personalizada

  • Soluciones rápidas y eficaces a los problemas cotidianos con productos fermentados

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