Produzione di idromele

199.00

Informazioni sul corso

Riceverete una formazione e diventerete produttori di vino o di bevande analcoliche al miele, senza piantare viti, senza tutte le attrezzature per la vinificazione e con un investimento molto ridotto potrete iniziare a vendere vino di idromele in meno di 6 mesi.
Un mercato di tendenza con una domanda in crescita!

Allenatore

Formazione certificata condotta da John Stanford, beverage designer e hydromellier da oltre 20 anni negli Stati Uniti.

Organizzazione della formazione

Non ci sono scadenze o limiti di tempo per iscriversi e completare la formazione sulla nostra piattaforma.
Siete membri a vita e beneficiate in anticipo di promozioni e informazioni, prodotti gratuiti e altri corsi di formazione.
Lavorate al vostro ritmo, senza compiti da consegnare. L'esame finale viene sostenuto quando si è pronti!

Categoria:

Descrizione

Diventate produttori di idromele (miele fermentato e acqua) e guadagnatevi da vivere senza sprecare i vostri impianti o investire tutto il vostro capitale.

Preservare la natura e le api.

Formazione certificata condotta da John Stanford, beverage designer e idromellier da oltre 20 anni.

Con un investimento minimo, potete iniziare a vendere vino di idromele e bevande aromatizzate al miele in meno di 3 mesi.

Un mercato di tendenza e sempre più richiesto!

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Siete disoccupati, lavoratori autonomi, manager, impiegati, abitanti della città, agricoltori, viticoltori, apicoltori o semplicemente alla ricerca di una nuova attività... idromele e bevande al miele.

Un'attività di nicchia che sta esplodendo e che ha avuto successo per oltre 20 anni negli Stati Uniti e in tutto il mondo!

Vino idromele e bevande aromatizzate al miele, un astro nascente ..... Senza bollicine o in stile champagne, una bevanda e aromi sottili da scoprire!

L'idromele, un vino al miele dai mille aromi, è una bevanda alcolica considerata un nettare dagli intenditori.

È LA nuova bevanda di tendenza da provare! Questa bevanda è un simbolo di potere, per questo è associata all'Etiopia, che produce il famoso Tedj, passando per l'antica Grecia, l'Egitto e l'Africa, e più a nord i druidi delle Gallie, fino ai Vichinghi.

Avviate la vostra attività di produzione di idromele producendo un vino ancestrale ma moderno a base di miele come un grand cru: l'idromele è risorto!

In città o in campagna! Investire e iniziare con --> 1000€.

Negli Stati Uniti, protagonisti delle vendite di bevande con o senza alcol da 10 anni, l'ondata di idromele arriva in Francia e compete con i nostri migliori vini da tavola!

Produrre bottiglie paragonabili ai migliori vini: dai bianchi secchi ai semisecchi, dai dolci alle bevande analcoliche e frizzanti.

Presentabile e commercializzabile in bottiglie di vino, lattine e bottiglie di birra. Il mercato delle bevande aromatizzate è ampio e dinamico.

Non perdetevi questo corso unico di 150 ore al prezzo introduttivo di 199€ invece di 777€.

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La moda e le tendenze del mercato vanno verso il consumo di vino analcolico. Il vino di idromele è la bevanda perfetta per soddisfare questa richiesta.

Come un grande vino, la sensazione in bocca è straordinaria. Produrre un eccellente vino da tavola, un liquore da aperitivo o uno spumante.

Con questo corso di formazione: diventare un MASTER IDROMELLIANO

L'idromele è la bevanda protagonista oltreoceano. Il mercato sta esplodendo e il pubblico americano ha una vera e propria passione per una bevanda dalle sfumature mitiche, ma che è moderna se si sa come produrla.

L'idromele stesso, pur essendo un prodotto "antico" nella sua concezione e nel suo metodo di produzione, ha un reale potenziale per essere la bevanda moderna e di tendenza per tutte le età e i gusti, come la birra oggi.

Tutti i corsi qui proposti sono pensati per aiutare gli studenti idromeccanici a produrre il proprio vino di idromele.

Produrrete un vino che porta con sé il vostro carattere e la vostra differenza.

Non c'è una scienza esatta per fare l'idromele, o il vino o qualsiasi altro distillato. È l'alchimista che è in voi a determinare il successo di una cuvée o di una produzione familiare per un'occasione di festa.

"Il numero di sapori è infinito, perché ogni corpo solubile ha un sapore speciale, del tutto diverso dagli altri.
(Jean Anthelme Brillat-Savarin)

"Chi padroneggia gli odori, padroneggia il cuore dell'umanità".
(Patrick Süskind)

Il programma di formazione

Il programma di formazione

Il programma in 150 ore

Modulo 1 - Introduzione al corso

corso 1: poster Mead
Corso 2: Utilizzo della finestra del corso
Corso 3: Consigli per il successo
Corso 4: Aggiornamento di questa formazione
lezione 5: Cos'è l'idromele?
lezione 6: L'origine delle bevande fermentate

Modulo 2 - Africa, oltremare e francofonia

Corso 7: Cari colleghi e amici della Francofonia

Modulo 3 - Il mercato dell'idromele

Corso 8: L'enorme mercato dell'idromele

Modulo 4 - Idromele senza alcol: una miniera d'oro!

lezione 9: la miniera d'oro! Il tempo e il mercato sono arrivati!

Modulo 5 - Idromele artigianale! Chiche

corso 10: L'idromele naturale non esiste. Beh, ufficialmente!

Modulo 6 - Definizione della natura di un idromele

lezione 11: proviamo a definire la natura di un idromele!

Modulo 7 - Varietà di Mead

lezione 12: Differenza tra vino e idromele
corso 13: Nomi dei campi da golf
corso 14 : Varietà di idromele
corso 15: Idromele regionali
lezione 16: VVocabolario tecnico della varietà

Modulo 8 - Caratteristiche organolettiche delle idromele

lezione 17: Processo di produzione dell'idromele
corso 18: Descrizioni di Mead

Modulo 9 - Struttura e composizione del miele

lezione 19: Caratteristiche del miele
corso 20 : Produzione di miele
Lezione 21: Composizione chimica del miele
Lezione 22: Proprietà terapeutiche del miele

Modulo 10 - Selezione del miele

Lezione 52: Un po' di normativa: definizione di miele
Lezione 53: Scegliere il miele giusto
Lezione 54: Le fasi della selezione del miele
lezione 55: Glossario

Modulo 11 - Attrezzature : Mosto - Fermentazione - Imbottigliamento

corso 56: Attrezzature: materiale di introduzione
corso 56: I tini: Macerazione - Fermentazione - Maturazione
Lezione 56: 3 cose da controllare prima di acquistare un rifrattometro
Lezione 56: Scelta tra: densimetro, rifrattometro o mustimetro
lezione 56: Il gorgogliatore, il sifone o la camera d'aria
Lezione 56: Lo strumento multifunzione 7 in 1
corso 56 : Comprendere le scale di misurazione: ALCOHOL - BRIX - PLATO - BAUME
lezione 56: Uso del gorgogliatore
lezione 56: Utilizzo del Mustimetro
lezione 56: Uso del densimetro
corso 56: UUso del rifrattometro
corso 56 : Utilizzo del termometro
Lezione 56: Il laboratorio di tipo Mothe ancora
Lezione 56: Introduzione alla birrificazione dell'acqua
corso 56: Bruciatore di butano e propano
Lezione 56: Filtro di mussola
corso 56: Bruciatore di butano e propano
lezione 56: Il birraio a lievito magnetico

Modulo 12 - Igiene

corso 57: Misure igieniche

Modulo 13 - Acqua: attenzione ai sapori

Lezione 60: Scegliere l'acqua
lezione 61: L'acqua del rubinetto
lezione 62: Acqua di sorgente o di fontana
lezione 63: Acqua di osmosi
lezione 63: Fontana di dinamizzazione dell'acqua

Modulo 14 - Introduzione al lievito

Lezione 64: Lievito: definizione
Corso 65: Capire il lievito e la fermentazione
Lezione 66: Scelta del lievito e dei nutrienti
Lezione 67: Differenza tra attivatore e nutriente per lievito
lezione 68: Mitigazione
lezione 69: Lieviti d'uva - Tannini
lezione 70: Lieviti indigeni

Modulo 16 - Nutrienti eccezionali

Lezione 83: Semina del polline di idromele
lezione 84: Il polline

Modulo 17 - Gestione della fermentazione

Corso 88: Gestione della fermentazione
lezione 89: Riempimento e sifonatura
corso 90: Alimentazione a tappe
corso 90 : Aerazione e degassificazione
corso 90: SNA - Aggiunte scaglionate di nutrienti
corso 90: primario o secondario?
lezione 90: Evitare l'ossidazione del mosto
corso 90 : Trasferimento dell'idromele da un serbatoio utilizzando la CO2
corso 90 : Calcoli di mitigazione
corso 90 : Fermentazione bloccata
corso 90 : Fermentazione bloccata
corso 90 : Uso del rifrattometro e conversione

Modulo 18 - Dopo la fermentazione

Corso 91: Strategie di post fermentazione
corso 92 : Descrizione degli ingredienti speciali
corso 93 : Quante spezie mettere nell'idromele?
corso 94: Imballaggio e imbottigliamento
corso 94 : Riapprovvigionamento
corso 94 : Gasare il mio idromele

Modulo 19 - Incollato e/o non filtrato?

corso 95: Idromele non filtrato e/o non filtrato?
Corso 95: Introduzione agli agenti leganti
Lezione 95: Collage con le tanine
corso 95: Invecchiare con le bugie

Modulo 20 - Idromele frizzante

corso 96 : Ricetta per l'idromele frizzante

Modulo 21 - Bevanda al miele senza alcol

corso 97 : Bevande al miele senza alcol

Modulo 22 - Confezionamento o disimballaggio dell'idromele: capsula o tappo

corso 99: Come si fa a stare zitti?

Modulo 23 - Allevamento! Legno, vetro, argilla cotta?

corso 100: Allevare in vetro, legno, terra, gres o porcellana?
Corso 100: Miscele ed Equilibri di Meadi
Corso 100: Ossigeno: invecchiamento appropriato
Lezione 100: Invecchiamento
lezione 100: Invecchiamento in rovere Fut
Lezione 100: Valutazione del sapore dell'idromele
lezione 100: Valutazione dell'aspetto dell'idromele
corso 100 : Valutazione del sapore dell'idromele
lezione 100: Valutazione della sensazione in bocca dell'idromele

Modulo 24 - Zolfo nell'idromele - Sì o No

lezione 98: Zolfo
Corso 99: Comprendere e utilizzare lo zolfo
corso 100: Diluizioni omeopatiche
Corso 101: Utilizzo dello zolfo vulcanico naturale

Modulo 25 - Misurare la quantità di alcol nell'idromele

Lezione 115: Misurazione dei livelli di alcolemia
Lezione 116: Gradazione alcolica selezionata e dosaggio del miele
corso 117 : Tabelle specifiche di Dujardin-Salleron

Modulo 26 - Protocolli e pianificazione

corso 122: Protocollo di base
corso 123 : Pianificazione della produzione di idromele
corso 124: Bevanda al miele senza alcol

Modulo 27 - Argomenti avanzati sulla produzione di idromele

Lezione 122: Invecchiamento in rovere
corso 123: Invecchiamento
corso 124: Stabilizzazione
Corso 125: Regolazione
corso 125: Chiarimenti
lezione 125: Miscelazione
lezione 125: crash a freddo
corso 125: Filtraggio
Lezione 125: Idromele frizzante: introduzione al priming

Modulo 28 - Strumenti tecnici: calcolatori online - fogli di calcolo - software

corso 122: Calcolatori e calcolatrici online
Lezione 123: Il calcolatore di quantità online
Lezione 124: Il calcolatore di quantità online

Modulo 29 - Vocabolario di enologia

Lezione 122: Vocabolario dell'enologia
corso 123: Termini tecnici
Lezione 124: Come il legno influisce sul vino
corso 125: Il colore di un vino: l'iniziazione
Lezione 125: Scelta dei bicchieri da vino
Lezione 125: La (de)carbonizzazione del vino

Modulo 30 - Guida agli errori e alle domande più comuni

Lezione 122: Difetti comuni nel Mead
corso 123 : Troppe bolle... niente bolle!
corso 124: Risoluzione dei problemi
corso 125: FAQ

Modulo 31 - Differenza tra biologico, biodinamico e naturale

Lezione 122: La differenza tra biologico, biodinamico e naturale

Modulo 32 - E ora... si dimentica tutto e si procede alla vecchia maniera

corso 122: Metodi tradizionali e antichi
Lezione 123: Ingredienti
Classe 124: Miele per idromele all'antica
corso 125: Attrezzature, ingredienti, strategia
corso 125: Produzione - Birra - Vinificazione
corso 125 : Riempimento e filtraggio
lezione 122: Imbottigliamento
corso 122: Entrate

Modulo 33 - Idromele biodinamico

Lezione 122: Che cos'è la biodinamica?
corso 123: Vinificazione e biodinamica
Corso 124: Ritmi cosmici
corso 125: Trattato sui lieviti selvatici

Modulo 34 - Produzione di tannini

Corso 122: Acidi e tannini: come utilizzarli
Lezione 123: creare i propri tannini per un risultato unico

Modulo 35 - Vaso in argilla, gres e porcellana

lezione 122: Anfore e vasi di terracotta
lezione 123: Vaso di ceramica
Classe 124: Creare vasi di argilla e ceramica con la corda

Modulo 36 - Ricette di idromele

corso 122 : Idromele secco
corso 123 : Idromele semisecco
corso 124: Idromele dolce
corso 125: Idromele di sambuco
corso 125 : Idromele Zafferano
corso 125 : Idromele di zafferano e uva
corso 122 : Idromele fruttato di litchi e mango
corso 122: Ginger Mead
corso 122: Idromele e spezie 2 - Metheglin
corso 122: Idromele e spezie - Metheglin
Lezione 122: Idromele e miele di fiori d'arancio
lezione 122: Rapporto: volume di acqua e miele
Lezione 122: Contenuto alcolico e quantità di miele selezionati
Lezione 122: Degustazione di un idromele

Modulo 37 - Ricette di cucina

Lezione 122: L'idromele di accompagnamento
Lezione 123: Quali alimenti si abbinano bene all'idromele?
corso 124: Pollo all'idromele
corso 125: Turni di mele e idromele
corso 125: Punch con idromele

Modulo 38 - Fornitori: link, siti web

corso 122: tutti i link : I materiali
corso 123: tutti i link : Prodotti - Lievito - Attivatori - Tannini
corso 124: Fornitori di ingredienti

Modulo 39 - Esame finale

Corso 122: Esame finale di produzione di idromele

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