La strada reale per il Kombucha di Mannanova inc.

Il nostro team è esperto nella produzione e nello sviluppo di bevande fermentate, e in particolare eccelle nella progettazione della bevanda Kombucha!

Siete alla ricerca di un partner esperto nel settore alimentare e delle bevande in grado di soddisfare le vostre esigenze, sia che siate agli inizi, che stiate cercando di aumentare la produzione o di trovare soluzioni per migliorare i vostri prodotti?

In Mannanova Inc. la nostra esperienza è radicata nello sviluppo e nella crescita di prodotti di consumo innovativi in armonia con l'ambiente, l'equità sociale, il commercio equo e solidale, la crescita responsabile e il sostegno alle economie locali.

Utilizzateci come consulenti

I nostri servizi di consulenza e le nostre soluzioni coprono un'ampia gamma di settori, tra cui la produzione di alimenti e bevande fermentate, nonché la progettazione e l'implementazione di linee di produzione. Grazie a questo approccio olistico, siamo in grado di offrire soluzioni su misura, perfettamente adattate alle esigenze e alle visioni specifiche di ogni cliente.

Il nostro portafoglio è ricco di successi, con vari prodotti sviluppati internamente, come il Kombucha, la birra Kombucha, il sidro, lo yogurt senza latticini, i crauti pronti quattro volte più velocemente rispetto al metodo tradizionale, il tempeh, nonché una versione senza soia, le idromele, le salse, le conserve e molti altri alimenti e bevande innovativi.

Se state cercando di far crescere la vostra attività nel settore delle bevande fermentate, il nostro team appassionato ed esperto è pronto a lavorare con voi per raggiungere i vostri obiettivi.

Ordina la tua formazione per scoprire come possiamo aiutarvi a portare la vostra attività a nuovi livelli.

Il costo di questa International Kombucha MasterClass è di 1670 euro. per partecipante (cioè un abbonamento per azienda/progetto).

Contattateci ora cliccando qui

Siete un piccolo produttore di kombucha o una start-up?

Si consiglia vivamente di utilizzare il Masterclass sul kombucha. Questo corso online (15 ore di video e documenti di lavoro) vi mostrerà tutto ciò che dovete sapere per produrre kombucha su scala commerciale. Disponibile in inglese, con Sottotitoli in francese.

Siete un produttore affermato? State cercando di costruire uno stabilimento? Siete interessati a un altro prodotto fermentato?

Contattateci per fissare un appuntamento.
Nota: insegniamo un approccio di produzione commerciale, che può crescere con la vostra azienda. Per garantire la vostra soddisfazione, non insegniamo il processo "artigianale", che prevede la fermentazione del kombucha in piccoli vasi.

Alcuni dei servizi che offriamo in consultazione:

• Raccomandazioni per le attrezzature di produzione

• Raccomandazioni sulle attrezzature di laboratorio

• Raccomandazioni per il processo in base alle caratteristiche desiderate del kombucha

• Materie prime e raccomandazioni dei fornitori

• I "Do's & Don'ts" del controllo qualità del kombucha

• Guida passo-passo al controllo di qualità

• Processo produttivo ottimizzato grazie a Manna-K

• Elenco dettagliato delle attrezzature

• Formulazione specifica del prodotto

• Ricerca e sviluppo del prodotto

• Impostazione della produzione

• Formazione dei dipendenti sul processo di produzione/utilizzo degli strumenti

• Preparazione di procedure operative standard per la conformità alle buone pratiche di fabbricazione (GMP).

• Sviluppo di sistemi di monitoraggio della produzione

• Sviluppo di un sistema di garanzia della qualità

• Ricerca di attrezzature e raccomandazioni

• Progettazione dell'impianto

• Aiuto nella scelta delle materie prime

• Assistenza nella stesura dei piani di analisi dei rischi e dei punti critici di controllo (HACCP).

• Assistenza personalizzata

• Soluzioni rapide ed efficaci ai problemi quotidiani con i prodotti fermentati

Che cos'è il Manna-K?

Manna-K è il metodo più efficiente per produrre kombucha.

Riduce i tempi di produzione e fa risparmiare denaro, tempo e lavoro. Utilizzandolo, vi assicurate che il vostro prodotto sia stabile, consistente e delizioso.

È certificato biologico da Ecocert, kosher e halal e viene esportato in tutto il mondo.

Cercate un modo ancora più semplice per preparare il kombucha?
Forse il Manna-KN è una soluzione migliore per voi.!

Ma cos'altro?

Manna-K è un kombucha avanzato, ad alta fermentazione e ad alta densità senza alcol. Grazie all'alta concentrazione di tè verde e al tempo di fermentazione prolungato, Manna-K è perfetto (e garantito) per la produzione di kombucha in casa.

Gli ingredienti? Acqua, zucchero, tè verde e coltura di kombucha. Non c'è altro da aggiungere!

La Manna-K è stabile a temperatura ambiente per 6 anni, poiché tutti gli zuccheri che possono fermentare sono già stati consumati. È quindi molto facile da conservare. Wow!

Perché dovrei usarlo?

Per semplificare la mia vita: ci sono molte cose che Manna-K può aiutare, ma si possono riassumere così: permette di produrre più kombucha delizioso, più semplicemente e più rapidamente.

• Per un kombucha delizioso e consistente che non esplode nella bottiglia: tenere sotto controllo il prodotto una volta imbottigliato. Manna-K limita la fermentazione in bottiglia. State tranquilli: i vostri clienti berranno il kombucha così come è stato preparato.

• Per ridurre l'alcol nel mio kombucha: Manna-K limita la fermentazione, causa principale dell'alcol nel kombucha (che è naturalmente 2%). Utilizzando Manna-K, si garantisce che il prodotto rimanga al di sotto di 0,5% di alcol e non superi il limite legale.

• Per aumentare la capacità della mia attrezzatura esistente di 10 volte: c'è molto sapore in un piccolo pezzo di Manna-K, grazie alla fermentazione molto lunga! Quindi vi serviranno solo 10% di antipasto nelle vostre ricette. Inoltre, vi farà risparmiare un sacco di fermentatori! 

• Per ridurre il mio ciclo di produzionePoiché non è necessaria la fermentazione secondaria, è possibile produrre e imbottigliare in un solo giorno!

• Perché il mio fermentatore non è a suo agio con la fermentazione del kombuchaMolti confezionatori e produttori di birra temono che il kombucha possa contaminare le loro birre o altri prodotti. Con Manna-K senza starter, è possibile ridurre notevolmente questo rischio.

• Perché è disponibile ORAAvete un grosso ordine da evadere? Avete ricevuto un avviso di elevata gradazione alcolica? Avete problemi di crescita della produzione? Non avete tempo di aspettare 6 mesi per preparare il vostro acidificante? Manna-K è disponibile oggi
  

  Quanto costa questa International Kombucha MasterClass?

  Quota di iscrizione al corso: 1.700 euro per partecipante (cioè un'iscrizione per azienda/progetto).

  Questa quota comprende il supporto in videoconferenza degli esperti di kombucha di Mannanova per discutere di problemi di produzione, gestione della crescita, ecc.