Producción de vino de hidromiel

199.00

Sobre el curso

Fórmate y conviértete en productor de vino o bebidas no alcohólicas a base de miel, sin plantar viñas, sin todo el equipo de vinificación y con muy poca inversión puedes empezar a vender vino de hidromiel en menos de 6 meses.
Un mercado de moda con una demanda creciente.

Entrenador

Formación certificada dirigida por John Stanford, diseñador de bebidas e hidromelador desde hace más de 20 años en Estados Unidos.

Organización de la formación

No hay plazos ni límites de tiempo para inscribirse y completar su formación en nuestra plataforma.
Eres miembro de por vida y te beneficias de promociones e información, productos gratuitos y otros cursos de formación por adelantado.
Trabaja a tu ritmo, sin deberes que entregar. Haz el examen final cuando estés preparado.

Categoría:

Descripción

Conviértete en productor de vino de hidromiel (miel fermentada y agua) y gánate la vida sin perder el tiempo plantando viñas ni invirtiendo todo tu capital.

Preservar la naturaleza y las abejas.

Formación certificada dirigida por John Stanford, diseñador de bebidas e hidromelador desde hace más de 20 años.

Con muy poca inversión, puede empezar a vender vino de hidromiel y bebidas con sabor a miel en menos de 3 meses.

Un mercado de moda con una demanda creciente.

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Si está en paro, es autónomo, directivo, empleado, habitante de la ciudad, agricultor, viticultor, apicultor o simplemente busca una nueva actividad... hidromiel y bebidas con sabor a miel.

Una actividad de nicho que está en auge y que lleva más de 20 años de éxito en Estados Unidos y en todo el mundo.

El vino de hidromiel y las bebidas con sabor a miel, una estrella en ascenso ..... Sin burbujas o al estilo del champán, ¡una bebida y unos aromas sutiles por descubrir!

El hidromiel, vino de miel con mil aromas, es una bebida alcohólica considerada un néctar por los entendidos.

Es LA nueva bebida de moda que hay que probar. Esta bebida es un símbolo de poder, por eso se asocia con Etiopía, que produce el famoso Tedj, pasando por la antigua Grecia, Egipto y África, y más al norte los druidas de los galos, hasta llegar a los vikingos.

Inicie su negocio de elaboración de hidromiel elaborando un vino ancestral pero moderno a base de miel, como un grand cru: ¡el hidromiel resucitado!

En la ciudad o en el campo. Invierte y empieza con --> 1000€.

En Estados Unidos, estrella de las ventas de bebidas con o sin alcohol desde hace 10 años, la ola del hidromiel llega a Francia y ¡compite con nuestros mejores vinos de mesa!

Produce botellas comparables a los mejores vinos: desde blancos secos a semisecos y dulces a suaves y espumosos.

Presentable y comercializable en botellas de vino, latas y botellas de cerveza. El mercado de las bebidas aromatizadas es amplio y dinámico.

No te pierdas este curso único de 150 horas a un precio de lanzamiento de 199€ en lugar de 777€.

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La moda y las tendencias del mercado apuntan hacia el consumo de vino sin alcohol. El vino de hidromiel es la bebida perfecta para satisfacer esta demanda.

Como un gran vino, la sensación en boca es increíble. Produce un excelente vino de mesa, un licor de aperitivo o un vino espumoso.

Con esta formación: Conviértete en un MAESTRO DE HIDROMELIA

El hidromiel es la bebida estrella al otro lado del Atlántico. El mercado se dispara y el público estadounidense siente verdadera pasión por una bebida con tintes míticos, pero que es moderna si se sabe elaborar.

El hidromiel en sí mismo, aunque es un producto "antiguo" en su concepción y método de producción, tiene un potencial real para ser la bebida moderna y de moda para todas las edades y gustos, como la cerveza en la actualidad.

Todos los cursos que se imparten aquí están diseñados para ayudar a los estudiantes fabricantes de hidromiel a elaborar su propio vino de hidromiel.

Producirá un vino que lleve su carácter y su diferencia.

No existe una ciencia exacta para elaborar hidromiel, vino o cualquier otra bebida espirituosa. Es el alquimista que hay en ti el que determinará el éxito de una cuvée o de una producción familiar para una ocasión festiva.

"El número de sabores es infinito, ya que cada cuerpo soluble tiene un sabor especial que es totalmente diferente a cualquier otro.
(Jean Anthelme Brillat-Savarin)

"Quien domina los olores, domina el corazón de la humanidad".
(Patrick Süskind)

El programa de su formación

El programa de su formación

El programa en 150 horas

Módulo 1 - Introducción al curso

curso 1: cartel de Mead
Curso 2: Uso de la ventana del curso
Curso 3: Consejos para el éxito
Curso 4: Actualización de esta formación
lección 5: ¿Qué es el hidromiel?
lección 6: El origen de las bebidas fermentadas

Módulo 2 - África, Ultramar y Francofonía

Curso 7: Estimados colegas y amigos de la francofonía

Módulo 3 - El mercado del hidromiel

Curso 8: El enorme mercado del hidromiel

Módulo 4 - Hidromiel sin alcohol: ¡una mina de oro!

lección 9: ¡La mina de oro! ¡El tiempo y el mercado están aquí!

Módulo 5 - ¡Inflorescencia artesanal! Chiche

Curso 10: No existe el hidromiel natural. Bueno, oficialmente.

Módulo 6 - Definir la naturaleza de una hidromiel

Lección 11: ¡Intentemos definir la naturaleza de una hidromiel!

Módulo 7 - Variedades de hidromiel

lección 12: Diferencia entre el vino y el hidromiel
Curso 13: Nombres de los Hervideros
curso 14 : Variedades de hidromiel
curso 15: hidromieles regionales
lección 16: VVocabulario técnico de variedades

Módulo 8 - Características organolépticas de los hidromieles

lección 17: Proceso de producción de hidromiel
Curso 18: Descripciones de Mead

Módulo 9 - Estructura y composición de la miel

lección 19: Características de la miel
curso 20 : Fabricación de miel
Lección 21: Composición química de la miel
Lección 22: Propiedades terapéuticas de la miel

Módulo 10 - Selección de la miel

Lección 52: Un poco de normativa: Definición de miel
Lección 53: Elegir la miel adecuada
Lección 54: Los pasos de la selección de la miel
lección 55: Glosario

Módulo 11 - Equipamiento : Mosto - Fermentación - Embotellado

curso 56: Equipamiento: Material de introducción
Curso 56: Las cubas: Maceración - Fermentación - Maduración
Lección 56: 3 cosas que hay que comprobar antes de comprar un refractómetro
Lección 56: Elegir entre: Densímetro, Refractómetro o Mustimetro
lección 56: El burbujeador, el sifón o la esclusa
Lección 56: La herramienta multifunción 7 en 1
curso 56 : Comprender las escalas de medición: ALCOHOL - BRIX - PLATO - BAUME
Lección 56: Uso del burbujeador
lección 56: Utilizar el medidor de peso
lección 56: Uso del densímetro
curso 56: UUso del refractómetro
curso 56 : Uso del termómetro
Lección 56: El laboratorio tipo Mothe todavía
Lección 56: Introducción a la elaboración de agua
Curso 56: Quemador de butano y propano
Lección 56: Filtro de muselina
Curso 56: Quemador de butano y propano
lección 56: El cervecero de levadura magnética

Módulo 12 - Higiene

Curso 57: Medidas de higiene

Módulo 13 - Agua: Atención a los sabores

Lección 60: Elegir el agua
lección 61: El agua del grifo
lección 62: Agua de manantial o de fuente
lección 63: agua de ósmosis
lección 63: Fuente de dinamización del agua

Módulo 14 - Introducción a la levadura

Lección 64: Levadura: Definición
Curso 65: Entender la levadura y la fermentación
Lección 66: Elegir la levadura y los nutrientes
Lección 67: Diferencia entre Activador y Nutriente de levadura
lección 68: mitigación
lección 69: Levaduras de uva - Taninos
lección 70: levaduras indígenas

Módulo 16 - Nutrientes excepcionales

Lección 83: Siembra de polen de hidromiel
lección 84: El polen

Módulo 17 - Gestión de la fermentación

Curso 88: Gestión de la fermentación
lección 89: Llenado y sifonaje
curso 90: Alimentación por pasos
curso 90 : Aireación y desgasificación
curso 90: SNA - Adiciones escalonadas de nutrientes
curso 90: ¿Primario o secundario?
lección 90: Evitar la oxidación del mosto
curso 90 : Transferencia de hidromiel desde un tanque con CO2
curso 90 : Cálculos de mitigación
curso 90 : Fermentación bloqueada
curso 90 : Fermentación bloqueada
curso 90 : Uso de un refractómetro y conversión

Módulo 18 - Después de la fermentación

Curso 91: Estrategias de postfermentación
curso 92 : Descripciones de ingredientes especiales
curso 93 : ¿Cuántas especias hay que poner en el hidromiel?
Curso 94: Envasado y embotellado
curso 94 : Volver a azucarar
curso 94 : Gaseando mi hidromiel

Módulo 19 - ¿Pegado y/o no filtrado?

curso 95: ¿Investidura sin cola y/o sin filtrar?
Curso 95: Introducción a los agentes adhesivos
Lección 95: Collage con taninos
curso 95: Envejecer en la mentira

Módulo 20 - Hidromiel espumoso

curso 96 : Receta de hidromiel espumosa

Módulo 21 - Bebida de miel sin alcohol

curso 97 : Bebidas de miel sin alcohol

Módulo 22 - Envasar o desembalar su hidromiel: cápsula o tapón

curso 99: ¿Cómo se calla?

Módulo 23 - ¡Crianza! Madera, vidrio, arcilla cocida ?

Curso 100: ¿Crianza en vidrio, madera, tierra, gres o porcelana?
Curso 100: Mezclas y Equilibrios de Mieles
Curso 100: Oxígeno: Envejecimiento adecuado
Lección 100: Envejecimiento
lección 100: Envejecimiento en roble Fut
Lección 100: Evaluación del sabor del hidromiel
lección 100: Evaluación del aspecto del hidromiel
curso 100 : Evaluación del sabor del hidromiel
lección 100: Evaluación de la sensación en boca del hidromiel

Módulo 24 - El azufre en el hidromiel - Sí o no

lección 98: Azufre
Curso 99: Comprender y utilizar el azufre
curso 100: Diluciones homeopáticas
Curso 101: Uso del azufre volcánico natural

Módulo 25 - Medición de la cantidad de alcohol en el hidromiel

Lección 115: Medición de los niveles de alcohol
Lección 116: Contenido de alcohol seleccionado y dosificación de la miel
curso 117 : Cuadros específicos de Dujardin-Salleron

Módulo 26 - Protocolos y planificación

curso 122: Protocolo básico
curso 123 : Planificación de la producción de hidromiel
curso 124: Bebida de miel sin alcohol

Módulo 27 - Temas avanzados en la elaboración de hidromiel

Lección 122: Envejecimiento en roble
Curso 123: Envejecimiento
curso 124: Estabilización
curso 125: Ajuste
Curso 125: Aclaración
Lección 125: Mezcla
Lección 125: El choque en frío
curso 125: filtrado
Lección 125: Hidromiel espumoso: introducción al cebado

Módulo 28 - Herramientas técnicas: Calculadoras en línea - Hojas de cálculo - Software

curso 122: calculadoras y calculadoras en línea
Lección 123: La calculadora de cantidades en línea
Lección 124: La calculadora de cantidades en línea

Módulo 29 - Vocabulario de la enología

Lección 122: Vocabulario de enología
curso 123: Términos técnicos
Lección 124: Cómo afecta la madera al vino
curso 125: El color de un vino: Iniciación
Lección 125: Elegir las copas de vino
Lección 125: La (des)carbonización del vino

Módulo 30 - Guía de errores y preguntas comunes

Lección 122: Defectos comunes en Mead
curso 123 : Demasiadas burbujas... ¡no hay burbujas!
curso 124: Solución de problemas
curso 125: preguntas frecuentes

Módulo 31 - Diferencia entre ecológico, biodinámico y natural

Lección 122: La diferencia entre ecológico, biodinámico y natural

Módulo 32 - Y ahora... te olvidas de todo y procedes a la antigua usanza

Curso 122: Métodos tradicionales y antiguos
Lección 123: Ingredientes
Clase 124: Miel para hidromiel al estilo antiguo
curso 125: Equipo, Ingredientes, Estrategia
curso 125: Fabricación - Elaboración de cerveza - Vinificación
curso 125 : Llenado y filtrado
lección 122: Embotellado
curso 122: Ingresos

Módulo 33 - Hidrología biodinámica

Lección 122: ¿Qué es la biodinámica?
Curso 123: Vinificación y biodinámica
Curso 124: Ritmos cósmicos
curso 125: Tratado sobre las levaduras silvestres

Módulo 34 - Elaboración de taninos

Curso 122: Ácidos y taninos: cómo utilizarlos
Lección 123: Cree sus propios taninos para obtener un resultado único

Módulo 35 - Tarro de barro, gres y porcelana

lección 122: Ánforas y jarras de barro
lección 123: Tarro de cerámica
Clase 124: Haz tus propios tarros de arcilla y cerámica con cuerda

Módulo 36 - Recetas de hidromiel

curso 122 : Hidromiel seco
curso 123 : Hidromiel medio seco
curso 124: hidromiel dulce
curso 125: hidromiel de saúco
curso 125 : Mead Saffron
curso 125 : Aguamiel de azafrán y uva
curso 122 : Hidrología afrutada de lichi y mango
curso 122: Ginger Mead
curso 122: hidromiel y especias 2 - Metheglin
curso 122: hidromiel y especias - Metheglin
Lección 122: hidromiel y miel de azahar
lección 122: Relación: volumen de agua y miel
Lección 122: Selección del grado alcohólico y de la cantidad de miel
Lección 122: Degustación de hidromiel

Módulo 37 - Recetas de cocina

Lección 122: El hidromiel de acompañamiento
Lección 123: ¿Qué alimentos van bien con el hidromiel?
plato 124: Pollo con hidromiel
curso 125: Manzana e hidromiel
curso 125: Ponche de hidromiel

Módulo 38 - Proveedores: enlaces, sitios web

curso 122: Todos los enlaces : Materiales
curso 123: Todos los enlaces : Productos - Levadura - Activadores - Taninos
Curso 124: Proveedores de ingredientes

Módulo 39 - Examen final

Curso 122: Examen final de producción de hidromiel

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